свежий доллар каждое утро
( интенсификация производства спирта из пшеницы
мокрый помол сусла )

диспергация сусла мокрый помол сусла увеличение выхода производства спирта технология оборудование

24.05.2020

Интенсификация производства спирта

Увеличивать доходность существующего бизнеса, выгоднее и безопаснее, чем строить новый бизнес. Добавление новых элементов в готовую инфраструктуру позволяет получать дополнительную продукцию или снижать затраты на производство того же объема / качества продукции. Наш предыдущий практический опыт показан тут.

Как улучшить ( увеличить ) производство спирта, если его сырье - зерно пшеницы ? ( или просто зерно ).

диспергация сусла мокрый помол сусла увеличение выхода производства спирта технология оборудование

Домашняя (кустарная) технология производства спирта.

Пшеница ( рис, другое зерно ) на 50% состоит из крахмала. При водно-тепловой обработке сырья с микробными препаратами (ферментами) происходит сначала разжижение, а затем осахаривание крахмала. (В дальнейшем сахара сбраживаются дрожжами с получением алкоголя).


Особенность этого традиционного способа в том, что отсутствует предварительное измельчение сырья ( зерен пшеницы, риса и т.п. )

Результат - большое количество отходов и минимальное количество спирта.
диспергация сусла мокрый помол сусла увеличение выхода производства спирта технология оборудование
Стандартная заводская технология производства спирта Особенность этого способа - сухой механический помол сырья ( зерен пшеницы, риса и т.п. ).

Осахаривание происходит полнее и быстрее, когда крахмал более доступен для действия ферментов (не защищен клеточными стенками), оклейстеризован (разжижен) и растворен, что достигается механическим измельчением зерна с последующим механико-ферментативным развариванием.

Качество помола зерна определяется проходом через сито с диаметром отверстий 1 мм 80-90% ( ГОСТ ) молотого зерна. Увеличение этого количества до 100% улучшит процессы осахаривания ( выхода спирта с 1 тонны сырья) и позволит снизить температурный режим разваривания. Результат - большое количество отходов и минимальное количество спирта.

Этот способ улучшения ограничивается отсутствием машин, которые обеспечивают тонкий помол при сравнительно небольшом расходе электроэнергии.
диспергация сусла мокрый помол сусла увеличение выхода производства спирта технология оборудование

Производство спирта - предлагаемая технология.

... используется дробленое зерно (или рис) методом мокрого дробления ( мокрый помол сусла ) на нашем аппарате.

Выход спирта больше.
Отходы - еще меньше.
Причина - увеличение площади (массы) промокания зерна, при тех же ферментах и технологии.

Чем тоньше и однороднее помол, тем лучше ( эффективнее и быстрее ) технологический процесс


Что происходит на практике ?


Способов подготовки и разваривания сырья много. Ниже механико-ферментативный способ обработки.


Поз. №1 Дробилка (помол мокрый; соотношение вода/зерно 3:1; Т,°С воды – 30; количество зерна 2,5 тн/час)
Поз. №2 Насос
Поз.№3 Разварник №1 (V-16 м3; Обогрев – острый пар; Температура 65-70 °С)
Поз. №4 Разварник №2 (V-16 м3; Обогрев – острый пар; Температура 85 °С)
Поз №5 Разварник №3 (V-16 м3; Обогрев – острый пар; Температура 93-95 °С)

Зерно одновременно с водой подается в молотковую дробилку поз.1 где происходит измельчение зерна и смешивание его с водой, затем смесь зерна и воды (сусло) насосом подается в разварник №1 откуда по переливу поступает в разварник №2 и в разварник №3. Из разварника №3 сусло насосом направляется в бродильный чан, через теплообменник. Все три разварника снабжены мешалками и форсунками для подачи острого пара. Таким образом, сусло непрерывно, в потоке проходит три разварника в которых подачей острого пара поддерживается определенная температура.

диспергация сусла мокрый помол сусла увеличение выхода производства спирта
диспергация сусла мокрый помол сусла увеличение выхода производства спирта

Мы предлагаем

установить рециркуляционный насос производительностью .......... м3/ч с гомогенизатором (додрабливателем) на разварник № ....... ( возможны варианты ).
 

Изменена конструкция гомогенизатора, для более вязкой среды.
Даже старые гомогенизаторы не засорялись и не залипали длительное время.
Новый гомогенизатор имеет меньшее сопротивление потоку, работает на низких рабочих давлениях ( актуально зимой ) и легче чистится. Его конструкция обеспечит быструю очистку. новые гомогенизаторы по-прежнему не имеют движущихся частей, мало изнашиваются, за счет взаимодействия десятков потоков между собой, сопла исполнены из закаленной стали. Гомогенизатор серии TRGA ( в данном случае ) может работать до температуры 150 градусов Цельсия.

Важная техническая особенность.
Насос не обеспечит необходимого измельчения сусла. Никакой другой гомогенизатор не может быть использован в принципе. Роторные - заклинят. Струйные залипнут. Ультразвуковые - имеют конскую стоимость, ограничение по температуре, разложат продукт и опасны для живых.


Для гомогенизатора TRGA, мы рекомендуем высококачественный напорный насос, ( лицензия и сертификаты ЕС ) с длительным сроком работы для чрезвычайно вязких сред ( до 10 000 сантистоксов ) и повышенным рабочим давлением.

Что мы ожидаем ?

1. Увеличение выхода спирта при том же количестве сырья за счет эффекта " мокрого помола".


назад новости

назад технологии обработки мазута

интенсификация производства спирта увеличение выхода спирта
оборудование для спиртовых заводов гомогенизатор гомогенизация сусла
мокрый помол сусла

Google
eXTReMe Tracker